• Palazzo di Villadorata
    Palazzo di Villadorata

    Panoramica della piazzetta con il Palazzo di Villadorata sulla destra

  • Baine
    Baine

    Antichi contenitori in terracotta usati per la salamoia delle olive

  • Finocchietto selvatico
    Finocchietto selvatico

    Ciuffi di semi di finocchietto selvatico in essiccazione al sole

  • Fiore di Ibiscus
    Fiore di Ibiscus

    Particolare di uno splendido esemplare di fiore di ibiscus di colore rosso intenso

  • Magazzino Merci
    Magazzino Merci

    Resti del magazzino merci della stazione ferroviaria di Marzamemi

  • Strada in ciottoli
    Strada in ciottoli

    La restaurata Via De Pretis a Pachino, realizzata in ciottoli per il passaggio dei vecchi carretti siciliani

  • Il faro
    Il faro

    Il faro e l'edificio presenti sull'Isola delle Correnti, il punto più a sud d'Europa

  • Scorzette d'arancia
    Scorzette d'arancia

    Scorzette candite di arance naturali di Sicilia

  • Barca
    Barca

    Piccola barca in legno ormeggiata al porto

  • Spiaggia Calamosche
    Spiaggia Calamosche

    Panoramica della famosa spiaggia di Calamosche immersa nella natura incontaminata

  • Pantano Vendicari
    Pantano Vendicari

    Area acquitrinosa utilizzata anticamente come salina, oggi meta di uccelli migratori

  • Le tamerici
    Le tamerici

    Alberi diffusi nelle aree marine, al tramonto assumono un aspetto magico

news

Da Pachino a New York

New York la città che non dorme mai, come canta Frank Sinatra siciliano di origine, rappresenta il sogno di tanti e la città delle mille idee e opportunità. Pachino è nota anche nella grande mela

Osteria Dei Sapori Perduti

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Contact Osteria dei sapori perduti
Tel. 0932 944247
Fax. 0932752691
Cell. 3397030708
Email: info@osteriadeisaporiperduti.it
www.osteriadeisaporiperduti.it

Description

Osteria con cucina tipica modicana, in pieno centro a Modica bassa.
Locale curato negli arredi e nei particolari che richiamano la tradizione e la cultura siciliana con la presenza di oggetti antichi che contribuiscono a rendere l'atmosfera retrò.
I piatti della cucina tipica locale proposti sono preparati sapientemente ed esprimono i profumi e i sapori di una volta, le porzioni sono abbondanti.

L’Osteria dei Sapori Perduti è in pieno centro storico modicano, quasi di fronte al Teatro Garibaldi, in uno dei più antichi palazzi nobiliari della Contea. Inizia la sua storia nel febbraio del 2006. Qui vengono rivisitate antiche tradizioni culinarie casereccie tipiche della Contea di Modica, ormai quasi perdute, che gli stessi abitanti della città vengono a gustare con nostalgia.
Tutti i nostri piatti sono preparati dalle attente mani di Stefania, con particolare cura per le materie prime e il rispetto della tradizione. Per arricchire il gusto solo ottimo olio extra vergine d’oliva biologico DOP, ed una ricca carta dei vini vi permetterà di scegliere come accompagnare il pasto.
Entrando nel locale noterete subito la cura dedicata dai proprietari all’accoglienza e all’arredamento: sulle pareti di ogni ambiente vi sono suppellettili d’epoca, perfettamente conservati, a tema con l’arte di fare il pane di casa, il vino, gli antichi ricordi di un tempo...

La cucina tipicamente casareccia, propone vari antipasti, arancine, bruschette, pane condito, frittatina, melanzane, focacce miste, olive condite, uova sode, pomodori secchi, ricotta di mucca, cacio cavallo ragusano, salsiccia secca.

I primi consistenti lolli con le fave, pasta con il “macco”, ravioli al sugo, cavatelli al sugo, cavatelli con ricotta e piselli, cavatelli con broccoli, salsiccia e ricotta, cavatelli con pomodoro e melanzana, pasta alla campagnola, pasta con brodo e palline di carne, ceci, lenticchia, fagioli, pasta con le tenerezze e pasta con asparagi.

I secondi come bollito, carne di maiale con il sugo, carne di maiale al forno, melanzane condite, coniglio alla “stimpirata”, la trippa, carne alla piastra, arrosto misto, spezzatino e contorni vari.

La lista dei desserts è tipicamente siciliana ed in particolare modicana: cannolo siciliano di ricotta, biancomangiare, gelo di limone e gelo di cannella.

Specific details

Aria condizionata
Cucina tipica
Sala fumatori
Specialita' di carne

Location

Modica, Ragusa
Corso Umberto I 228/230, 97015

Select Language

Italian Arabic Chinese (Traditional) English French German Japanese Portuguese Russian Spanish

Sponsor

 

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