• I Lolli
    I Lolli

    Tradizionale pasta fatta in casa che si prepara per il Natale

  • Il giardino degli aranci
    Il giardino degli aranci

    Un trionfo di colori verde e arancio, provate a immaginarne il sapore...

  • La Natività
    La Natività

    La capanna e la nascita di Gesù nel Presepe

  • Il Ciliegino di Pachino
    Il Ciliegino di Pachino

    Il tipico e famoso pomodoro di Pachino IGP

  • Le Concerie
    Le Concerie

    Tiepido tramonto riflesso sulla roccia calcarea di contrada Concerie

  • Il finocchio marino
    Il finocchio marino

    Nasce nelle zone sassose vicine al mare, si mangia crudo, oppure cotto;
    ha un gusto aromatico e gradevole

  • Isolotto Brancati
    Isolotto Brancati

    Isola di proprietà del chirurgo Raffaele Brancati che vi fece edificare una colorata casetta nel 1935

  • Operation Husky
    Operation Husky

    Monumento celebrativo del 70° anniversario dello sbarco in Sicilia

  • Museo Rudinì
    Museo Rudinì

    In allestimento, all'interno del vecchio palmento Rudinì

  • Il presepe
    Il presepe

    La magia dell'antica tradizione del presepe

  • La stella di Natale
    La stella di Natale

    La pianta simbolo delle festività natalizie

  • La gargolla
    La gargolla

    Parte terminale dello scarico dei canali di gronda ornata con figure animalesche, fantastiche
    o mostruose

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Da Pachino a New York

New York la città che non dorme mai, come canta Frank Sinatra siciliano di origine, rappresenta il sogno di tanti e la città delle mille idee e opportunità. Pachino è nota anche nella grande mela

Osteria Dei Sapori Perduti

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Contact Osteria dei sapori perduti
Tel. 0932 944247
Fax. 0932752691
Cell. 3397030708
Email: info@osteriadeisaporiperduti.it
www.osteriadeisaporiperduti.it

Description

Osteria con cucina tipica modicana, in pieno centro a Modica bassa.
Locale curato negli arredi e nei particolari che richiamano la tradizione e la cultura siciliana con la presenza di oggetti antichi che contribuiscono a rendere l'atmosfera retrò.
I piatti della cucina tipica locale proposti sono preparati sapientemente ed esprimono i profumi e i sapori di una volta, le porzioni sono abbondanti.

L’Osteria dei Sapori Perduti è in pieno centro storico modicano, quasi di fronte al Teatro Garibaldi, in uno dei più antichi palazzi nobiliari della Contea. Inizia la sua storia nel febbraio del 2006. Qui vengono rivisitate antiche tradizioni culinarie casereccie tipiche della Contea di Modica, ormai quasi perdute, che gli stessi abitanti della città vengono a gustare con nostalgia.
Tutti i nostri piatti sono preparati dalle attente mani di Stefania, con particolare cura per le materie prime e il rispetto della tradizione. Per arricchire il gusto solo ottimo olio extra vergine d’oliva biologico DOP, ed una ricca carta dei vini vi permetterà di scegliere come accompagnare il pasto.
Entrando nel locale noterete subito la cura dedicata dai proprietari all’accoglienza e all’arredamento: sulle pareti di ogni ambiente vi sono suppellettili d’epoca, perfettamente conservati, a tema con l’arte di fare il pane di casa, il vino, gli antichi ricordi di un tempo...

La cucina tipicamente casareccia, propone vari antipasti, arancine, bruschette, pane condito, frittatina, melanzane, focacce miste, olive condite, uova sode, pomodori secchi, ricotta di mucca, cacio cavallo ragusano, salsiccia secca.

I primi consistenti lolli con le fave, pasta con il “macco”, ravioli al sugo, cavatelli al sugo, cavatelli con ricotta e piselli, cavatelli con broccoli, salsiccia e ricotta, cavatelli con pomodoro e melanzana, pasta alla campagnola, pasta con brodo e palline di carne, ceci, lenticchia, fagioli, pasta con le tenerezze e pasta con asparagi.

I secondi come bollito, carne di maiale con il sugo, carne di maiale al forno, melanzane condite, coniglio alla “stimpirata”, la trippa, carne alla piastra, arrosto misto, spezzatino e contorni vari.

La lista dei desserts è tipicamente siciliana ed in particolare modicana: cannolo siciliano di ricotta, biancomangiare, gelo di limone e gelo di cannella.

Specific details

Aria condizionata
Cucina tipica
Sala fumatori
Specialita' di carne

Location

Modica, Ragusa
Corso Umberto I 228/230, 97015

Select Language

Italian Arabic Chinese (Traditional) English French German Japanese Portuguese Russian Spanish

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