• La vecchia tonnara
    La vecchia tonnara

    I resti della vecchia tonnara di Vendicari, all'interno dell'oasi faunistica protetta

  • La piazzetta
    La piazzetta

    La caratteristica piazzetta Regina Margherita a Marzamemi

  • La Chiesa Madre
    La Chiesa Madre

    Particolare della Chiesa Madre di Pachino

  • Mare cristallino
    Mare cristallino

    Il mare cristallino, color cobalto di Punta delle Formiche

  • L'uva
    L'uva

    La vendemmia delle nostre migliori uve dà origine al famoso Nero d' Avola

  • La mela cotogna
    La mela cotogna

    Un frutto di nicchia ottimo per preparazione di marmellate

  • I limoni
    I limoni

    Color giallo oro, profumo di zagara fresco e persistente del femminiello di Siracusa

  • Casette dei pescatori
    Casette dei pescatori

    Le ex casette dei pescatori alla Balata di Marzamemi

  • I fortini
    I fortini

    I fortini di difesa militare risalenti alla seconda guerra mondiale

  • Pesce fresco
    Pesce fresco

    Il pesce fresco pescato giornalmente nelle nostre acque

  • Linguine ai gamberi
    Linguine ai gamberi

    Con i prodotti di prima scelta della nostra terra e del nostro mare si ottengono dei piatti prelibati

  • Il tramonto
    Il tramonto

    Un tipico tramonto in contrada Costa dell' Ambra, con la vecchia torretta americana sullo sfondo

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Turismo Enogastronomico

Se state programmando una vacanza in Sicilia dovete considerare che si tratta della più grande isola del Mediterraneo, è quasi un continente che merita tutto di essere visitato.

Osteria Dei Sapori Perduti

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Contact Osteria dei sapori perduti
Tel. 0932 944247
Fax. 0932752691
Cell. 3397030708
Email: info@osteriadeisaporiperduti.it
www.osteriadeisaporiperduti.it

Description

Osteria con cucina tipica modicana, in pieno centro a Modica bassa.
Locale curato negli arredi e nei particolari che richiamano la tradizione e la cultura siciliana con la presenza di oggetti antichi che contribuiscono a rendere l'atmosfera retrò.
I piatti della cucina tipica locale proposti sono preparati sapientemente ed esprimono i profumi e i sapori di una volta, le porzioni sono abbondanti.

L’Osteria dei Sapori Perduti è in pieno centro storico modicano, quasi di fronte al Teatro Garibaldi, in uno dei più antichi palazzi nobiliari della Contea. Inizia la sua storia nel febbraio del 2006. Qui vengono rivisitate antiche tradizioni culinarie casereccie tipiche della Contea di Modica, ormai quasi perdute, che gli stessi abitanti della città vengono a gustare con nostalgia.
Tutti i nostri piatti sono preparati dalle attente mani di Stefania, con particolare cura per le materie prime e il rispetto della tradizione. Per arricchire il gusto solo ottimo olio extra vergine d’oliva biologico DOP, ed una ricca carta dei vini vi permetterà di scegliere come accompagnare il pasto.
Entrando nel locale noterete subito la cura dedicata dai proprietari all’accoglienza e all’arredamento: sulle pareti di ogni ambiente vi sono suppellettili d’epoca, perfettamente conservati, a tema con l’arte di fare il pane di casa, il vino, gli antichi ricordi di un tempo...

La cucina tipicamente casareccia, propone vari antipasti, arancine, bruschette, pane condito, frittatina, melanzane, focacce miste, olive condite, uova sode, pomodori secchi, ricotta di mucca, cacio cavallo ragusano, salsiccia secca.

I primi consistenti lolli con le fave, pasta con il “macco”, ravioli al sugo, cavatelli al sugo, cavatelli con ricotta e piselli, cavatelli con broccoli, salsiccia e ricotta, cavatelli con pomodoro e melanzana, pasta alla campagnola, pasta con brodo e palline di carne, ceci, lenticchia, fagioli, pasta con le tenerezze e pasta con asparagi.

I secondi come bollito, carne di maiale con il sugo, carne di maiale al forno, melanzane condite, coniglio alla “stimpirata”, la trippa, carne alla piastra, arrosto misto, spezzatino e contorni vari.

La lista dei desserts è tipicamente siciliana ed in particolare modicana: cannolo siciliano di ricotta, biancomangiare, gelo di limone e gelo di cannella.

Specific details

Aria condizionata
Cucina tipica
Sala fumatori
Specialita' di carne

Location

Modica, Ragusa
Corso Umberto I 228/230, 97015

Vini e Olio EVO Bio da gustare

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