• Il Palmento Rudinì
    Il Palmento Rudinì

    Lo storico stabilimento del vino costruito dal marchese Rudinì

  • Inverdurata
    Inverdurata

    La via Roma, location dei mosaici dell' Inverdurata

  • Melone di Pachino
    Melone di Pachino

    Il profumatissimo Melone Cantalupo di Pachino IGP

  • Architettura
    Architettura

    Particolare architettonico di un edificio del centro storico di Pachino

  • Oleandro
    Oleandro

    Il fiore dell'oleandro, pianta molta diffusa nella zona

  • Colapasta
    Colapasta

    Antico colapasta in alluminio

  • Castello Tafuri
    Castello Tafuri

    Particolare della torre del Castello Tafuri a Portopalo di Capo Passero

  • Mosaico di verdure
    Mosaico di verdure

    Notare la bellezza e la cura dei particolari dei mosaici di verdure fresche, realizzati per l'Inverdurata

  • Infiorescenza
    Infiorescenza

    La spettacolare infiorescenza della palma

  • Fornello a olio
    Fornello a olio

    Vecchio esemplare in ottone di fornello a olio

  • Linguine con gamberoni
    Linguine con gamberoni

    Gustoso piatto di linguine ai gamberi rossi del Mediterraneo e Ciliegino di Pachino IGP

  • Barche
    Barche

    Barchette in legno e velieri sullo sfondo di Marzamemi

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A spasso per il Barocco

Tra tutti gli Itinerari Turistici in Sicilia è ideale per scoprire i gioielli del tardo Barocco siciliano, la bellezza del mare e della natura, nonché gli antichi sapori culinari.

Zucchina serpente

Zucca a forma di clava o più giovane a forma di serpente particolarmente coltivata in Sicilia. Americana come la cucurbita maxima fu ritenuta erroneamente di origine asiatica . I semi delle zucche che hanno delle proprietà antielmintiche conservano il loro potere germinativo sino a 6 anni e germinano nell'arco di 3-6 giorni.

Se le zucche del vecchio mondo sono collegate a miti e leggende quelle americane conosciute da tempi antichissimi dalle popolazioni locali non sono da meno. Probabilmente furono inizialmente coltivate per l'utilizzo alimentare dei semi quindi vennero selezionate varietà a polpa progressivamente sempre meno amara e previa cottura, le zucche anche se gradevoli al gusto sono indigeribili da crude, entrarono nell'alimentazione umana. Si distingue per le foglie rotonde e ha frutti allungati. I fiori eduli come le punte dei tralci, usati in cucina in varie regioni d’italia, sono grandi e di un colore giallo intenso e di diverso sesso sulla stessa pianta. I fiori maschi si riconoscono immediatamente dai piccioli più lunghi.Le zucche si adattano a terreni di qualunque natura ma i migliori risultati si ottengono con terreni sciolti, profondi e molto ricchi di sostanze organiche. Esposizione calda e soleggiata.

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