• Il Palmento Rudinì
    Il Palmento Rudinì

    Lo storico stabilimento del vino costruito dal marchese Rudinì

  • Inverdurata
    Inverdurata

    La via Roma, location dei mosaici dell' Inverdurata

  • Melone di Pachino
    Melone di Pachino

    Il profumatissimo Melone Cantalupo di Pachino IGP

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    Architettura

    Particolare architettonico di un edificio del centro storico di Pachino

  • Oleandro
    Oleandro

    Il fiore dell'oleandro, pianta molta diffusa nella zona

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    Colapasta

    Antico colapasta in alluminio

  • Castello Tafuri
    Castello Tafuri

    Particolare della torre del Castello Tafuri a Portopalo di Capo Passero

  • Mosaico di verdure
    Mosaico di verdure

    Notare la bellezza e la cura dei particolari dei mosaici di verdure fresche, realizzati per l'Inverdurata

  • Infiorescenza
    Infiorescenza

    La spettacolare infiorescenza della palma

  • Fornello a olio
    Fornello a olio

    Vecchio esemplare in ottone di fornello a olio

  • Linguine con gamberoni
    Linguine con gamberoni

    Gustoso piatto di linguine ai gamberi rossi del Mediterraneo e Ciliegino di Pachino IGP

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    Barche

    Barchette in legno e velieri sullo sfondo di Marzamemi

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Turismo Enogastronomico

Se state programmando una vacanza in Sicilia dovete considerare che si tratta della più grande isola del Mediterraneo, è quasi un continente che merita tutto di essere visitato.

In questa sezione sono presentati i prodotti ottenuti dalla trasformazione delle materie prime del nostro territorio.

IL Pecorino Primosale

Il Pecorino Siciliano primo sale è un formaggio a pasta dura prodotto con latte crudo ovino.Il nome "Pecorino" dal latino pecus che significa pecora, riconduce al latte ovino, da cui deriva il formaggio. E' sicuramente il formaggio piu' antico: la sua culla d'origine sarebbe la Mesopotamia ove casualmente un pastore Sumero ne inventò la tecnica di produzione. Anche Omero nell'Odissea, cita i canestrati di giunco quali contenitori di formaggi siciliani a pasta compatta.

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Pomodori secchi

I pomodori salati essiccati al sole noti anche come pomodori secchi sono un alimento della tradizione siciliana ed in particolare della città di Pachino.
Sono gustosi, saporiti, aumentano di molto le ottime proprietà nutrizionali del pomodoro fresco e danno quel tocco in più ai piatti di mare e di terra. Sono ricchi di vitamina C e di licopene, due antiossidanti importanti per la pelle e per la salute del corpo in generale.

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U strattu

U' Strattu (in italiano Estratto o Conserva) è un derivato del pomodoro e si utilizzava come conserva da utilizzare per preparazione di condimenti, sughi etc. nel periodo invernale in cui non c'era disponibile il pomodoro fresco. Ecco una semplice indicazione di come veniva preparato una volta.

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Saponi naturali da provare...


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