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    Il Palmento Rudinì

    Lo storico stabilimento del vino costruito dal marchese Rudinì

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    Inverdurata

    La via Roma, location dei mosaici dell' Inverdurata

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    Melone di Pachino

    Il profumatissimo Melone Cantalupo di Pachino IGP

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    Architettura

    Particolare architettonico di un edificio del centro storico di Pachino

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    Oleandro

    Il fiore dell'oleandro, pianta molta diffusa nella zona

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    Colapasta

    Antico colapasta in alluminio

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    Castello Tafuri

    Particolare della torre del Castello Tafuri a Portopalo di Capo Passero

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    Mosaico di verdure

    Notare la bellezza e la cura dei particolari dei mosaici di verdure fresche, realizzati per l'Inverdurata

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    Infiorescenza

    La spettacolare infiorescenza della palma

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    Fornello a olio

    Vecchio esemplare in ottone di fornello a olio

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    Linguine con gamberoni

    Gustoso piatto di linguine ai gamberi rossi del Mediterraneo e Ciliegino di Pachino IGP

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    Barche

    Barchette in legno e velieri sullo sfondo di Marzamemi

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Da Pachino a New York

New York la città che non dorme mai, come canta Frank Sinatra siciliano di origine, rappresenta il sogno di tanti e la città delle mille idee e opportunità. Pachino è nota anche nella grande mela

Torre Scibini (Xibini)

Sullo stemma ufficiale del Comune di Pachino campeggia fiera una torre antica. E' la torre Scibini che porta il nome del feudo Scibini o Xibini, per popolare il quale nel 1758 Gaetano Starrabba inoltrò formale richiesta al viceré Marchese Fogliari e per il suo tramite al Re delle due Sicilie. Fu così che dopo due anni nacque Pachino.

Restaurata da poco tempo è rimasta tuttavia abbandonata e preclusa alla visita della gente che può solo ammirarla da fuori. Il restauro infatti, operato dalla Sovrintendenza è stato volto solamente ad impedire il completo decadimento delle strutture e non si è pensato, come sarebbe stato opportuno, a rivitalizzare l'edificio prevedendone un uso collettivo, come museo ad esempio. La storia di questo nostro monumento non è molto chiara. Di tutti i periodi della storia del nostro territorio infatti quello medievale è sicuramente il meno conosciuto e documentato. L'attuale torre fu ricostruita nell'anno 1494 sulle strutture degradate di una precedente torre (forse araba, vista la presenza nelle immediate vicinanze dei resti di opere per l'irrigazione di chiara origine araba) con il permesso di Ferdinando II re di Sicilia, marito di quella Isabella di Spagna che solo un anno prima aveva reso possibile la spedizione di Cristoforo Colombo.
Le poche notizie che abbiamo ci dicono che dopo la cacciata degli Arabi dalla Sicilia, i Normanni attribuirono il nostro territorio al nobile Orlando Landolina e che all'incirca nel 1300 esso passò al nobile siciliano Manfredi Alagona, appartenente ad una delle famiglie più in vista dell' isola.
Nel 1391 il feudo passò ad un nuovo proprietario, forse di origine gallica, Gagliardetto de Mont Cloup, per diventare poi una baronìa nel 1395. Primo barone di Scibini fu il netino Mainitto Xurtino o Sortino, che ne ricevette l'investitura ufficiale il 28 dicembre 1396. Fu proprio un discendente di quest'ultimo, Antonino Xurtino, che nell'anno 1494 fece ricostruire la Torre Scibini.
La costruzione era alta circa 13 metri dal suolo, con base quadrata e “a scarpa” per facilitarne la difesa. All'interno era divisa in due piani, il piano terra, alto circa quattro metri, era usato come magazzino per i generi alimentari, le armi e gli attrezzi, non era accessibile dall’esterno ma vi si scendeva dal piano superiore attraverso una botola; il piano superiore, alto più di otto metri serviva da ricovero al comandante del presidio, accessibile dall’esterno solo con una scala in legno che veniva tolta in caso di attacco.
Il soffitto era costruito a “volta” a crociera. Oggi non rimane niente del soffitto, solo un pilastro dei quattro che lo sostenevano e un piccolo frammento della volta.
Dal terrazzo le vedette vigilavano sull'intera pianura circostante, pronti a dare l'allarme e ad avvisare i coloni e gli altri presidi vicini con fuochi e segnali visivi.Alla base della torre vi era un casamento, oggi distrutto, che serviva da dormitorio per i soldati e come  scuderia.
La torre Scibini, nonostante non fosse propriamente una torre costiera, insieme alle altre numerose torri vicine (es. Torre Fano) e alle fortezze più grandi, come quella dell'Isola di Capo Passero, fece parte integrante di quel vasto progetto di protezione delle coste siciliane attuato dagli Spagnoli e al cui progetto lavorò l'architetto Camillo Camilliani, matematico e autore di diversi trattati sulle fortificazioni militari.

TorreScibini_esterni_4.jpgTorreScibini_particolare.jpgTorreScibini_esterni_1.jpgTorreScibini_esterni_6.jpgTorreScibini_esterni_2.jpgTorreScibini_esterni_5.jpgTorreScibini_esterni_3.jpg

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